2 buah cabai merah besar; Bumbu: 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula putih; 1/2 sdt belacan/terasi udang; 3 sdm minyak goreng; 1/2 gelas kecil air; Cara membuat: Setelah bahan terkumpul, langkah pertama membuatnya adalah dengan memanaskan air Bahan bumbu halus: 1 sdt ebi; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit merah; Minyak untuk menumis; Cara membuat. Buat kaldu udang: masukkan kulit dan kepala udang ke dalam panci. Nyalakan kompor, oseng-oseng kulit dan kepalanya udang sampai wangi dan agak kering lalu masukkan 2 liter air. Bumbu halus: - 4 buah cabai merah ukuran besar - 12 buah cabai keriting - 8 siung bawang merah - 7 siung bawang putih - 2 sdm margarin dan minyak secukupnya untuk numis bumbu Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan berminyak. 2. Masukkan bahan saus, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan udang, tambah Cara Membuat: Cuci udang lalu pisahkan badan dan kepalanya. Rebus kepala udang dalam 1 liter air hingga menyusut 50%. Ini berfungsi sbg kaldu. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tambahan; Tambahkan 1liter air matang ke dlm rebusan kaldu, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan asam jawa dan air perasan jeruk nipis; Masukkan garam dan gula 5-6 cabai merah keriting; Bahan saus (campur) 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt kaldu bubuk; Baca juga: 5 Cara Membuat Kaldu Udang Tidak Keruh, Pakai Sisa Kepala dan Kulit; Hindari 7 Kesalahan Masak Udang, Jangan Kupas Kulit Saat Dibakar; Cara Kupas Kulit Udang agar Daging Tetap Utuh, Bersih, dan Segar; Cara membuat RCTFH.

cara membuat udang bumbu merah